Vajon miért van szükség az ízek fokozására? Elfáradtak volna az ízek, vagy fokozásuk nélkül észre sem vennénk őket? Nem valószínű, hogy erről lenne szó. Akkor mi is az a nátriumglutamát, és miért használják az élelmiszeriparban tonnaszám? Nátrium-glutamát: első hallásra nem tűnik valami finomnak, pedig talán már sokaknak ismerős ez az adalékanyag. Az élelmiszerek vásárlásakor sokszor […]
Read more